COCINA FACIL SOPA DE CHOROS

Esta es la receta para cocinar facil una rica sopa de choros, recuerda ingerir comidas sanas y beber abundante agua.

INGREDIENTES

• 4 docenas de choros limpios
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande  picada finamente
• 1 cucharada de ají panca molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 taza de fideo entrefino
• 2 litros de agua
• ½  taza de leche evaporada
• Cebollita china picada para adornar
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Esta es una receta de cocina facil para preparar una rica sopa de choros y consiste en hervir los choros en el agua hasta que se abran. Reservar el caldo y retirar los choros de sus valvas, dejando algunos enteros para decorar. Con un cuchillo afilado o tijera de cocina, quitar a los choros la parte oscura. En una olla hacer un aderezo con el aceite, cebolla, ajo y ají panca. Agregar el caldo de choros y cuando rompa hervor, añadir los fideos entrefinos, partiéndolos un poco al echar en la olla.

Una vez que los fideos estén cocidos, incorporar los choros, la leche evaporada, sal y pimienta al gusto. Servir adornado con la cebollita china picada y lqs choros que se dejaron con sus valvas y por último disfrutar del delicioso plato.