COCINA FACIL SOPA DE VINO BLANCO Y CONCHAS

Esta es la receta de como cocinar facil una rica sopa de vino blanco acompañado por conchas ideal para 6 personas, no olvide ingerir comida sana y abundante agua.

INGREDIENTES

• 3 docenas de conchas de abanico, limpias
• 1 diente de ajo, molido
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 6 tazas de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco seco
• 4 cucharadas de aceite
• Perejil picado para adornar
• Sal y pimienta blanca al gusto

PREPARACIÓN

En una cacerola poner el aceite y freír el ajo a fuego suave, cuidando que no se queme. Añadir la pasta de tomate y dejar cocer 1 ó 2 minutos.

Agregar las conchas limpias, moviendo con una cuchara. Incorporar el vino y dejar que se reduzca la mitad.

Añadir el caldo de pescado y dejar al fuego de 15 a 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta blanca al gusto. Servir adornando con perejil picado.