COMIDA PARA DIABÉTICOS CHAUCHAS CON QUESO Y SÉSAMO

Aqui encuentras la manera de cocinar faci este delicioso plato especial para personas con diabetes, ride para 4 porciones.

INGREDIENTES

• 1 ají pequeño verde
• 1 ají pequeño colorado
• 1 cebolla chica picada
• 1 diente de ajo picado
• 700 gramos de chauchas cortadas en trozos de 3 cm de largo
• 1 cucaradita de albahaca seca
• 2 cucharadas de queso light rallado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una cacerola tapada y con un fondito de 5 cucharadas de agua, cocinar los ajíes junto con la cebolla y el diente de ajo, a fuego suave, duante 12 minutos, agregar las chauhas y la albahaca, salpimetar, mesclar, tapar y continuar la cocción urante aproximadamente 15 minutos más o hasta que las chauchas estén tiernas, luego mesclamos el queso rallado con las semillas de sésamo e integrarcon las verduras y luego disfrutamos del rico plato.