- 20 filetes de pejerrey
- 4 tomates de juliana
- 1 cebolla de juliana
- 2 limones
- harina
- huevo
- pan
- sal
- pimienta
Limpiar bien los filetes de pejerrey, sazonarlos con sal y pimienta y pasarlos por harina, huevo batido y pan molido, freirlos y reservar.
Cortar los tomates y la cebolla en juliana delgadita y mesclarlos con los pejerrey fritos, luego exprimir los limones y servir.
Si desea un pejerrey mas firme entonces mescle tres cuartas partes de harina y un cuarto de chuño.
No hay comentarios:
Publicar un comentario