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viernes, 21 de octubre de 2011

CHICHARRONCITOS DE CALAMAR


INGREDIENTES
  • 600 gramos de calamar
  • tabasco
  • sal
  • pimienta
  • harina
  • aceite
PREPARACIÓN

Limpiar bien los calamares y cortarlos en aros, salpimentarlos y echarles tabaco al gusto, pasarlos por harina y freirlos en abundante aceite bien caliente, luego escurrirlos con papel absorbente y servirlos con salsa tártara.
Al igual que la jalea, le recomiendo agregar unas gotas de limón y macerar mínimo un par de horas antes de freir.

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