CHICHARRONCITOS DE CALAMAR

INGREDIENTES

• 600 gramos de calamar
• tabasco
• sal
• pimienta
• harina
• aceite

PREPARACIÓN

Limpiar bien los calamares y cortarlos en aros, salpimentarlos y echarles tabaco al gusto, pasarlos por harina y freirlos en abundante aceite bien caliente, luego escurrirlos con papel absorbente y servirlos con salsa tártara.

Al igual que la jalea, le recomiendo agregar unas gotas de limón y macerar mínimo un par de horas antes de freir.