COMIDA PARA DIABÉTICOS CUADRADOS MOROCHOS

Este es un rico dulce para personas con diabétes, es una comida sana especial para diabéticos y muy fácil de preparar, rinde 30 unidades

INGREDIENTES

• 50 g de chocolate amargo sin azúcar
• 1 y 1/2 taza de harina leudante
• 1 cucharada de polvo leudante
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 1 taza de margarina light 0% trans.
• 1 y1/2 taza de fructuosa
• 4 huevos
• 1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN

Para preparar este rico dulce especial para diabéticos, lo primero es derretir el chocolate a baño maría, luego tamizamos la harina con el polvo leudante, la sal y el cacao y agregamos el café.

Luego batimos la margarina hasta obtener una crema, a medida que se incorpora en forma de lluvia la fructuosa, añadimos el chocolate derretido y tibio y mezclar.

Agregar los huevos y batir hasta integrar bien, colocamos los ingredientes secos y las nueces, mezclamos hasta integrar completamente.

Luego vaceamos en una placa  de 22 x 32 cm, enmargarinada y enharinada, cocinamos en un horno precalentado a temperatura entre mínimo y moderado, durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Retiramos del horno y cuando este tibio cortar, se debe conservar en frascos herméticos.