COCINA FACIL TAMALITOS VERDES

Esta  es la receta facil para preparar unos ricos tamalitos verdes, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua.

INGREDIENTES

• 10 choclos grandes licuados
• 1/2 taza de manteca
• 3 cebollas picadas
• 1/2 taza de culantro licuado
• sal y pimienta al gusto
• 2 cubitos de caldo de carne
• comino al gusto
• ají licuado al gusto
• pancas de choclo para envolver los tamales
• 2 huevos duros
• 150 gramos de aceituna
• 2 ajíes verdes en rajas
• 1/4 de carne de chancho

PREPARACIÓN

Poner en una olla la manteca, una vez que se derrita agregar la cebolla, los cubitos de caldo de carne, el ají, sazonar con sal, pimienta y comino. (reservar un poco de este aderezo para el relleno), al resto agregar el choclocon el culantro y mover constantemente a fuego suave hasta que este bien espeso.

Cocinar el chancho en agua con sal hasta que este cocido y cortarlo en trozos.

Freir con el aderezo reservado y el ají, retirar del fuego y agregar los huevos duros partidos en rodajas y las aceitunas despepitadas.

Armar los tamlitos poniendo una porción de la mescla de choclo sobre las pancas y poner una cucharada de relleno. Envolver muy bien atándolos con pabilo.

Poner los tamlitos a sancochar en poca agua durante 30 minutos. Retirar dejar enfriar un poco y servir.