COCINA FACIL ADOBO DE CHANCHO

Aqui les dejo la receta facil para preparar este rico plato y  disfrutar en familia, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua.

INGREDIENTES

·       1 kilo de lomo de chancho

·       1 taza de vinagre

·       1 cucharada de achiote

·       1 cucharadita de comino molido

·       Sal y pimienta

·       6 dientes de ajo molido

·       ¼ taza de ají colorado remojado y molido

·       1/3 taza de aceite

·       1 kilo de camotes sancochados

PREPARACIÓN

Cortar la carne en trozos regulares, poner en un recipiente con el vinagre, achiote, comino, sal y pimienta, macerar por una hora.

Calentar el aceite en una olla y freír los ajos y el chancho con la mitad de su salsa, tapamos la olla y cocinamos a fuego lento hasta que la carne este molida. Servimos con camote cortados en círculos.