COCINA FACIL AJI DE GALLINA

Esta es la receta de como preparar un rico aji de gallina y disfrutarlo en familia, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua.

INGREDIENTES

·       ½ taza de aceite

·       ¼ kilo de cebolla

·       ½ cucharada de ajos molidos

·       6 ajies verdes licuados

·       4 rajas de pan de molde

·       1 tarro de leche grande evaporada

·       10 cucharadas de queso parmesano

·       ¼ kilo de nueces

·       Sal y pimienta

·       Papas ; las necesarias

·       Aceitunas; las necesarias

·       Huevo duro; los necesarios

·       1 gallina de 2 kilos aproximadamente

PREPARACIÓN

Sancochar la gallina en agua con sal y cuando la gallina este tierna, escurrimos, enfriamos y deshilachamos.

Calentamos en una cacerola el aceite, freímos la cebolla, ajos, ají, incorporamos el pan previamente remojados en un poco de caldo de gallina y licuado.

Cocemos por 10 minutos, añadimos las nueces molidas, el queso rallado y la gallina deshilachada y para servir agregamos la leche evaporada y adornamos la fuente con papas, huevos y aceitunas.