COCINAR RICO TE OFRECE LA RECETA DE COMO PREPARAR UN RICO QUESO FRITO CON ROCOTO Y PALTA

El queso frito con rocoto  y palta es una comida muy sana y deliciosa, esta es la manera de como prepararlos rinde para 4 personas:

 

INGREDIENTES

12 cubos de queso paria de 3 cm

1 taza  de maicena 

2 huevos batidos

1 taza de pan molido

1 1/2 taza de aceite vegetal

1/2 cebolla roja picada

1/2 rocoto sin venas ni pepas

2 cucharaditas de culantro picado

2 limones

1/2 palta en cubos pequeños

sal

PREPARACIÓN

Pase los cubos de queso por la maicena, luego por el huevo y por el pan molido, repita esto 2 veces, después los freimos en una olla  con el aceite caliente a fuego medio, durante un minuto por lado, retiramos del fuego y reservamos sobre papel absorbente.

A parte mesclamos en un tazón la cebolla, el rocoto, el culantro y el jugo de limón, añadimos la palta revolvemos con cuidado y sazonamos con  sal y  dstribuimos encima de los cubos la salsa de rocoto y palta y a disfrutar de una rica comida peruana.

COCINAR RICO UNAS RICAS EMPANADITAS

No te ha pasado que tienes una reunión y  no sabes que preparar  pues aca te dejo la receta de cmo preparar unas ricas empanaditas, recuerda comer sano y beber abundante agua.

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS:

1/ 4   d harina de trigo 
1 huevo
125 gramos de mantequilla


Lo priemero que tenemos que hacer es amazar bien en un marmol  y al estar bien unido se extiende con el rodillo y se corta con el molde.

Se labran rellenandola con picadillo de carne o de dulce de piña o puede ser de manjar blanco.

Al cerrarlas se les unta clara sin batir para evitar que salga el aire y queden bien levantaditas, encima s unta con yema  y se le pone un poco de anjojoli.

luego llevamos al horno hasta que queden bien doraditas, cuando se enfrien las servimos en una fuentecita y a comerrrrr.

COCINAR UN RICO PASTEL DE LIMON

La manera de preparar un facil pastel de limón la encontraran aqui, recuerden siempre ingerir comida sana

INGREDIENTES

. 3 tasas de harina sin preparar
. 3 yemas de huevo
. 1 cucharada de azucar
. 50 gramos de mantequilla
. 1/2 tasa de agua

PARA PREPARAR EL RELLENO NECESITAMOS

Jugo de 6 limones
yema de 1 huevo
1 tasa  de leche condensada

PARA PREPARAR EL MERENGUE NECESITAMOS

4 claras de huevo
1 tasa de azucar
 

Luego colocamos la harina sobre una bandeja, incluimos el azucar y encima la mantequilla, con un cuchillo grande cortamos la mantequilla hasta  queden como granos de arroz, luego agregamos las yemas y amazamos hasta conseguir una masa que se desprenda facilmente de las manos, añadir el agua y amazar  hasta lograr el punto ideal y dejamos reposar por 10 minutos.

Luego extendemos la  masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forrar un molde engrasa

do. llevar al horno a 250°C hasta que la superficie lusca dorada.

Para el rrelleno y el merengue batimos la leche condensada con el jugo de limón, incorporamos la yema de huevo y mesclamos dejamos reposar y en otro recipiente batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azucar poco a poco mientras batimos hasta que nuestra mescla quede brillante y dura.

Echamos la crema del limon sobe la masa precocida e incluimos encima el merengue con una espatula y llevamos nuevamente al horno hasta que se dore ligeramente y disfrutamos de este rico pastel y mas si es en compañía de nuestros amigos y familiares.

PREPARA FACIL UN HELADO DE CAFE

Esta es una receta de cocina fácil de cómo preparar un rico helado para fiestas de sabor café o como preparar  helados para eventos importantes, sin necesidad de utilizar ninguna máquina para helados, recuerden siempre ingerir comida sana y abundante agua.

INGREDIENTES

·       03 Huevos

·       ¼ kilo de crema de leche

·       Azúcar

·       Una cucharada de café instantáneo

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas, batimos las yemas con tres cucharadas de azúcar y el café, hasta obtener un batido espumoso, añadir la crema de leche y unirla al batido, batimos las claras con tres cucharadas de azúcar a punto de nieve y mezclarlas con el batido anterior, verter el batido en un molde para helado, untando con mantequilla y ponerlo en el congelador durante 2 horas como mínimo .

Para desmoldarlo poner el molde unos instantes en agua caliente y ayudarse con un cuchillo delgado.

COCINA FACIL COSTABRAVA

Esta es una receta de cocina fácil de cómo preparar una rica Costabrava,  ya que es una comida fácil de realizar, recuerden siempre ingerir comida sana y abundante agua y si desean especializarse no olviden llevar un buen curso de cocina, ya les pasaré las direcciones de los mejores centros de alta cocina.

INGREDIENTES

·       180 gramos de corvina o lenguado

·       50 gramos de camarón

·       50 gramos de mantequilla

·       Pimiento morrón desvenado

·       Ají verde desvenado

·       Taza de caldo de pescado

·       1 cucharada de maicena

·       1 copa de vino blanco

·       Azafrán, perejil y estragón

·       Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Se derrite la mantequilla a fuego lento, luego se añade el pimiento, el ají cortado en tiritas y se lo frie por aproximadamente un minuto. Se echa el caldo de pescado y el azafrán. Se cocina el filete de pescado sobre este caldo por 3 minutos, luego se agrega el vino, el perejil, el estragón, sal y pimienta al gusto, para terminar se retira el filete, se liga la salsa con la maicena a fuego mediano y luego se sirve esta salsa sobre el pescado.

COCINA FACIL CREMA DE CLOCLO AL HORNO

Esta es una receta de cocina fácil de cómo preparar una rica crema de choclo al horno,  ya que es una comida fácil de realizar, recuerden siempre ingerir comida sana y abundante agua y si desean especializarse no olviden llevar un buen curso de cocina, ya les pasaré las direcciones de los mejores centros de alta cocina.

INGREDIENTES

·       10 choclos grandes (ni muy tiernos ni secos)

·       ½ litro de leche fresca

·       ½ kilo de cebolla blanca picada

·       1 taza de mantequilla

·       1 a 1 ½ taza de leche evaporada

·       ½ cucharadita de 4 especies

·       2 huevos

·       ½ taza de arroz

·       1 cucharadita de vainilla

·       1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Desgranar los choclos y licuarlos con la leche fresca, pasamos el choclo licuado por el colador chino ( de hueco grande), de manera que pueda descartarse el bagazo. Saltear la cebolla en mantequilla, hasta que este cocida y ligeramente dorada, luego agregamos la cebolla al choclo picado.

Ponemos el resto de mantequilla en una olla de fondo espeso.

Cuando la mantequilla este derretida y caliente se agrega el choclo y se mueve la mezcla continuamente para que no se pegue a la olla.

A medida que cocina la mezcla, espesa, por lo tanto se va soltando con la leche evaporada. No se determina la cantidad exacta ya que dependerá del choclo. Debe quedar cremosa como la salsa blanca espesa.

Se agrega el arroz se mezcla bien y se retira del fuego.

Cuando este tibio se agregan los huevos, se coloca la preparación en una fuente de horno bien enmantequillada, es preferible que la bandeja sea extendida y baja.

Se Bacea la preparación tibia con un huevo mesclado con un poco de leche evaporada.

Este plato se puede preparar la víspera y se conserva en la refrigeradora hasta una hora antes de hornearlo.

Hornear en 375° F hasta que la superficie esté dorada por lo menos 1 hora, servir sin desmoldar.

COCINA FACIL CAIHUAS RELLENAS

Esta es una receta de cocina fácil de cómo preparar unas ricas caihuas rellenas,  ya que es una comida fácil de realizar, recuerden siempre ingerir comida sana y abundante agua y si desean especializarse no olviden llevar un buen curso de cocina, ya les pasaré las direcciones de los mejores centros de alta cocina.

INGREDIENTES

·       1 docena de caihuas grandes

·       8 panes

·       Leche evaporada lo necesario

·       250 gramos de carne molida

·       1 cebolla grande molida

·       Aceite necesario

·       100 gramos de pasas

·       6 aceitunas

·       2 huevos duros

·       Sal y pimienta al gusto

·       2 cucharadas de aji panca licuado

·       1 taza de caldo de carne

PREPARACIÓN

Cortas las caihuas en un extremo y retirarles las pepas, dejar remojándolas por media hora en agua caliente.

Aparte remojar el pan en leche evaporada hasta que los cubra.

Freír la carne en aceite, agregar el pan, las pasas, las aceitunas y el huevo duro picado, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Introducir este relleno en cada caihua.

En una olla, hacer un aderezo con la cebolla. El ají panca, el ají y pimienta al gusto, verter el caldo de carne y distribuir las caihuas.

Dejar cocinar hasta que estén blandas. Servimos acompañadas de arroz.