TAYPA

Aquí les enseñaremos a como preparar un rico TAYPA, para lo cual requerimos los siguientes ingredientes:

• Lomo de res (200 gramos)
• Pato asado ( 150 gramos)
• Chancho asado ( 150 gramos)
• Colitas de langostino ( 150 gramos)
• Huevos de Codorniz (12)
• Champiñones ( 100 gramos )
• Caldo de Pollo ( 1 Tza )
• Salsa de Ostión ( 8 cucharadas)
• Jolantao ( 50 gramos)
• Espárragos verdes ( 50 gramos )
• Pimiento rojo ( 1)
• Cebollita china ( 03 tallos )
• Kion (1)
• Maicena ( 1 cucharada )
• Azúcar ( 1 1/2 cucharada )
• Sazonador ( 1 cucharada )
• Sal y pimienta (al gusto )
• Aceite Vegetal (1/4 de litro )

Para la preparación necesitamos pelar, lavar y separar las colitas de los langostinos. Macerarlas con 1/2 cucharadita de maicena ( disuelta en un poco de agua ), sal, pimienta y media cucharadita de sazonador.

Luego cocinamos en una cacerola todos los vegetales,( menos la cebolla china) ,el lomo picado en tiras, el pato troceado delgado, el chancho en lonjitas, los champiñones y las colitas de los langostinos, después escurrir y separar.

Freir en un Wok , con una buena cantidad de aceite, el kion cortado en fino y la cebollita china ( cabezas y tallos picados también delgado) e incluir las carnes, las verduras sancochadas, los huevitos de codorniz ( duros) y la taza de caldo de pollo, al romper el hervor añadimos el sillao, la salsa de ostión, 1 cucharadita de azúcar, la maicena y el resto de sazonador. Dejar cocinar hasta que espese el preparado .... ya disfrutar de esta comida sana y saludable.

COCINAR UNA RICA GALLINA ESTOFADA

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES:
(6-8 personas)


1 gallina, trozada
1/2 taza de apio picado
1 cebolla chica
3 cabezas de cebollita china
1/2 laza ele pimiento picado
1 hoja de laurel
Cascara rallada de 1/2 limón (opcional;
1/4 ele taza de oporto
1/4 de taza de hongos secos
Maicena en cantidad necesaria
Aceite en cantidad necesaria
Agua en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Picar la cebolla,  la cebollita china. Remojar los hongos secos en agua caliente, escurrir j picarlos. Quitar la piel a los trozos de gallina.Pasar los trozos de gallina por maicena. Calentar un poco de aceite en una olla v dorar la gallina. Agregar la cebolla y la cebollita china picadas, el pimiento, el laurel, la cascara de limón y el apio. Incorporar el oporto y dejar que se evapore un poco el alcohol.
Añadir los hongos previamente remojados y agua que cubra las presas. Dejar cocer hasta que la gallina esté tierna. Sazonar con sal v pimienta al gusto.
Sugerencia

Acompañar con fréjoles y arroz, graneado.

COMO PREPARAR UNA RICA ENSALADA CHINA

Lo que necesitamos para preparar una ensalada china es:

• 1 kilo de pechuga de pollo
• 150 gramos de langostino
• 50 gramos de fideítos chinos
• 2 cucharadas de culantro picado
• Aceite Vegetal
• Chuño (02 cucharadas)
• Sal y Pimienta Blanca al Gusto

Para preparar la salsa necesitamos:

• 1 cucharita de pimienta negra
• 2 tallos de cebollitas chinas
• 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
• 1 ají amarillo picado
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de mostaza china
• 1 cucharadita de vinagre oscuro
• sal y sazonador al gusto

Para la preparación lo primero es quitar la piel a la pechuga, trocear y sancochar, luego calentamos una sartén con aceite  y doramos los langostinos con un poco de sal, culantro, pimienta y chuño. Luego incorporar el pollo y los fideos (previamente cocidos).
Para la preparación de la salsa picar la cebolla china y freír con el ajo molido hasta que estén dorados, luego retiramos y mesclamos en un recipiente aparte, con el aceite de ajonjolí, el ají amarillo, la sal, el sazonador, el vinagre y la mostaza.
Aparte hervir la pimienta negra en dos cucharadas de agua, luego colar y añadir a la salsa, remover bien los otros ingredientes y servir con la salsa y a disfrutar de este rico plato

LOS SECRETOS DE LA COMIDA JAPONESA

PREPARAR UNOS RICOS CANAPES DE PAVO

Muchas veces nos vemos en el apuro de no saber que preparar para un rico piqueo, aquí les dejo la receta de una comida saludable a base de pavo, tomar nota:

INGREDIENTES

• 1/2 tasa de pavo cocido y picado.
• 1 paquete de queso, crema tipo filadelfia
• 1/4 de tasa de mayonesa
• 1/3 de tasa de pimiento rojo picado
• 1/3 de tasa de pimiento verde picado
• 3 cucharadas de apio picado
• Pan de molde en cantidad necesaria
• Sal y Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

Lo primero que hacemos es quitarle al pan de molde la corteza, cortar las tajadas en cuadrados mas pequeños usando un cuchillo o en redondelas, con un cortapastas,

PREPARAR UNOS RICOS FIDEOS EN SALSA DE TOMATE

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES

1/2 kilo de fideos tallarín delgado- (sancochados)
100 gr, de tocino picado
2 cucharadas de harina
2/3  de vino blanco
4 cucharadas de margarina
1 cebolla picada
2 dientes de ajos molidos
1 1/2 taza de agua
1/2 taza de pasta de tomate
1 cucharadita de azúcar
Hongos y hojas de laurel (al gusto'
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Derretir dos cucharadas de margarina en una cacerola y freír la cebolla, los ajos y dejar cocinar . Agregar el tocino, vino, agua, pasta de tomate, azúcar, hongos, laurel, sal y pimienta. Hervir unos minutos a fuego lento removiendo suavemente. Aparte, derretir lo que queda de la margarina y agregar harina hasta que espese y añadir a la preparación anterior, cocinando por un minuto.
Servir los fideos y verter sobre ellos la salsa.

PREPARAR UN RICO AJI DE ATUN

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES:


2 latas de atún
1 cebolla grande picada en cuadraditos
8 ajíes verdes sin pepa ni venas
1 cucharadita de ajo molido
4 panes franceses
1 tarro de leche evaporada
1 cubito de caldo de gallina
1/2 taza de pecanas picadas
1/2 taza de aceite
1 taza de agua
1/2 kg. de yuca sancochada
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

Hervir los ajíes en una ollita con agua por 10 minutos, escurrir y licuar. Picar el pan en trozos y remojarlo en el agua con un poquito de la leche evaporada. Poner 2 o 3 cucharadas de aceite en una olla y freír la cebolla y el ajo. Agregar el ají licuado y mover. Incorporar el pan escurrido, la leche evaporada, el resto del aceite y el cubito de caldo. Dejar cocer unos minutos, sazonar a gusto con sal y pimienta e incorporar el atún desmenuzado con las pecanas, reservando algunas para decorar.
Servir acompañado de yucas sancochadas. También puede servirse con arroz, papas sancochadas y huevos duros.

PREPARAR UN RICO GUISADO DE CERVEZA

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES;
6 personas

1 kg. de polio en trozos
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
1 1/2 taza de cerveza
3 tomates
1/4 de taza de pasas
1 hoja de laurel
1 pizca de tomillo (opcional)
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Picar finamente la cebolla. Pelar los tómales, quitarles las pepas y cortarlos en trozos menudos.
En una olla calentar la mantequilla y el aceite. Dorar los trozos de pollo.
Retirar el pollo y en la misma grasa freír la cebolla. Añadir el tomate y hacer un aderezo sazonando con sal y pimienta al gusto.
Agregar la cerveza al aderezo. Dejar cocer unos minutos para que se evapore un poco el alcohol. Incorporar el laurel, el tomillo, las pasas y los trozos de pollo. Tapar, bajar el fuego y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno.
Probar, rectificar la sazón y servir
Sugerencia
acompañar con arroz graneado o a la jardinera.

COCINAR UN RICO ESTOFADO DE LA CASA

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES
(4 personas)



4 presas de pollo
1 cebolla, rallada o picada finamente
2 tomates picados
2 zanahorias en rodajas
4 papas, cortadas en cuartos
1 taza de arvejitas
1 enhilo de caldo de pollo
1/4 de aceite
1/2 cucharadita de orégano
 Agua en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una cacerola no muy amplia calentar el aceite y freír la cebolla. Cuando esté transparente, agregar el tomate y hacer un aderezo. Añadir las presas de pollo, agua que las cubra, el orégano, el cubito de caldo y pimienta al gusto.
Dejar al fuego hasta que rompa a hervor y entonces agregar las arvejitas y la zanahoria. Tapar y cocer unos 15 minutos. Finalmente, añadir las papas, tapar nuevamente la cacerola y mantener al fuego hasta que las papas estén cocidas. Probar, sazonar con sal al gusto y servir.
Sugerencia
Acompañar con arroz graneado.

COCINAR UN RICO AJI DE ATUN

HOLA CON TODAS HOY DIA TENGO UNA GRAN CENA, MI SUEGRA  VIENE A ALMORZAR EN MI CASA, PARA LO CUAL PREPARARÉ UN RIQUISIMO AJÍ DE ATÚN

INGREDIENTES:
(4-6 personas)


2 latas de atún
1 cebolla grande.picada en cuadraditos
8 ajíes verdes sin pepa ni venas
1 cucharadita de ajo molido
4 punes franceses
1 tarro de leche evaporada
1 cubito de caldo de gallina
1/2 taza de pecanas picadas
1/2 taza de aceite
1 taza de agua
1/2 kg. de yuca sancochada
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

Hervir los ajíes en una ollita con agua por 10 minutos, escurrir y licuar. Picar el pan en trozos y remojarlo en el agua con un poquito de la leche evaporada. Poner 2 o 3 cucharadas de aceite en una olla y freír la cebolla y el ajo. Agregar el ají licuado y mover. Incorporar el pan escurrido, la leche evaporada, el resto del aceite y el cubito de caldo. Dejar cocer unos minutos, sazonar a gusto con sal y pimienta e incorporar el atún desmenuzado con las pecanas, reservando algunas para decorar.
Servir acompañado de yucas sancochadas. También puede servirse con arroz, papas sancochadas y huevos duros.

PREPARAR UNOS RICOS CANELONES CON PULPA

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.


Ingredientes:
(4 personas)



12 canelones
1/2 kg. de pulpa de cangrejo
3 lazas de leche
4 cucharas de mantequilla
4 entilaras de harina
2 pimiento cortado en cuadraditos
1 cebolla en cuadrado y frita en mantequilla
1/2 taza de crema de leche
1 taza de salsa de tomate o tuco para acompañar (opcional)
Queso parmesano rallado al gusto
Mantequilla en cantidad necesaria
1/2 taza de hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto

 Preparación:

Sancochar los canelones en agua con sal y dejar reposar en un recipiente con agua fría hasta la hora de rellenarlos, para que no se peguen ni sequen. Si se usan canelones pre cocida, se rellenan de frente.

Con la leche, las 4 cucharas de mantequilla y  la harina hacer una salsa blanca. Derretir en una olla de mantequilla y agregar la harina, moviendo con cuchara de madera para que no se formen grumos, incorporar de a pocos la leche sin dejar de mover y mantener a fuego moderado hasta que hierva por 2 ó 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

En un tazón mezclar la pulpa de cangrejo, el pimiento, la cebolla frita, la mitad de la albahaca picada y unas cuantas cucharas de salsa blanca para ligar la preparación. Rellenar con esto los canelones y colocar en un molde refractario previamente enmantequillado.

Cubrir con el resto de la salsa blanca, trocitos de mantequilla y queso parmesano. Hornear por 20 minutos. Servir caliente adornando con el resto de hojas de albahaca y. si se desea, acompañado con salsa de tomate.

 

PREPARAR UNAS RICAS ALBÓNDIGAS DE PESCADO

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana


INGREDIENTES

3 tazas de pescado blanco, molido o picado muy finamente
4 cucharadas de chuño
1 cucharadita de ajo molido
1 litro de calcio de pescado
1 kg. de tomates
1/2 taza de aceite
4 dientes de ajo picados
6 hojas de albahaca
Hojas de albahaca picadas finamente para adornar
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN

Picar los tómales y colocar en una olla con el ajo picado, el aceite, las 6 hojas de albahaca, sal y pimienta al susto. Cocer a fuego lento en olla tapada por una hora o hasta que se forme una salsa bien cocida. Pasar por un colador para eliminar los restos de cascara.
En un tazón poner el pescado con el ajo molido, el chuño, sal y pimienta, mezclando bien para que se integren. Poner a calentar el caldo en una olla v cuando rompa a ebullición, bajar un poco el fuego. Formar las albóndigas e ir echándolas de una en la olla de caldo, para que se cocinen. Una vez cocidas, colocar en un plato con la salsa de tomate y servir espolvoreando con albahaca picada finamente, y a saborear....

 

CURARNOS CON ALIMENTOS

Hoy no hablaremos de como preparar una rica comida sino como curarnos con alimentos, la propuesta de la trofoterapia, ya que esta diseña pautas de alimentación de acuerdo a la edad, ocupación y afección del paciente, se basa en la ingesta de verduras y frutas.

 

No olvidas lo que decía Hipócrates; "Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento".

De esta idea partió la trofoterapia, una ciencia que se origina por la necesidad y observación de un paralelismo entre la capacidad recuperativa de un paciente y la ingesta de diversos grupos alimenticios.

El médico Ayurveda Hugo Salas, del Centro de Medicina Homeopática Avanzada, indica que la trofoterapia moderna nació hace mas de tres siglos, principalmente en Alemania  y Francia y, actualmente, predomina la escuela oriental, la cual está liderada por la medicina china e india.

Delcy Turpo, docente de posgrado de Medicina Alternativa y Complementaria de la Universidad Mayor de San Marcos´explica que según esta doctrina el cuerpo contiene de forma natural el poder intrínseco de sanarse y por tal motivo se practicó un redescubrimiento de terapias naturales, entre ellas la dieta vegetariana.

COCINAR UNOS RICOS ENCUENTROS EN SALSA DE MANÍ

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada…..que viva la comida peruana

INGREDIENTES

 6 encuentros de pollo
 1 cebolla

 2 cucharadas de ají panca molido
1/2 taza de maní tostado
Aceite en cantidad necesaria
Agua en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Picar la cebolla en cuadraditos lo más menudo posibles. Moler el maní tostado o picarlo muy finamente. Quitarle la piel a los encuentros.
En una olla calentar aceite y freír la cebolla picada hasta que se ponga transparente. Agregar el ají panca, mezclar bien y dejar cocer unos minutos.
Añadir las presas de pollo y agua que apenas las cubra. Cuando rompa a hervor, tapar y bajar el fuego. Darles la vuelta a las presas para que se cuezan bien. Una vez que el pollo esté tierno, sazonar a gusto con sal y pimienta, agregar el maní tostado y molido. Después de 5 minutos, apagar el fuego y servir. Acompañar con arroz graneado y, si se desea, adornar con orejitas sancochadas y tiras de pimiento.

COCINAR UN RICO CAU CAU DE MARISCOS

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.

INGREDIENTES

100 gr. de calamares picados
100 gr. de pulpo cocido
100 gr. de colas de langostino limpias
100 gr. de caracoles limpio.
1 cebolla picada en cuadritos
1/4 de cucharadita de palillo
Aceite en cantidad necesaria
I taza de caldo de pescado
2 cucharadas de vino blanco
1 1/2 tazas de papa blanca, picada en cuadrados
I zanahoria
1/2 taza de arvejas
1 rama de culantro picada
Arroz blanco graneado para acompañar
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En una sartén hacer un aderezo con un poco de aceite. la cebolla y el palillo. Agregar el vino, caldo de pescado, zanahoria picada, arvejas y papa blanca. Cuando los vegetales estén cocidos, agregar los mariscos. Dejar al fuego 5 minutos más y sazonar con sal y pimienta. Agregar el culantro y servir acompañado de arroz blanco graneado.

COCINAR UN RICO ENCUENTROS AL SILLAO

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.


INGREDIENTES

6 encuentros de pollo
1/2 cebolla
1/2 taza de sillao
2 tasas de caldo de polio
1/2 cucharadita de kión rallado
1 diente de ajo
1 cucharada de maicena
Aceite en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Rallar la cebolla o picarla finamente. Picar el ajo en rodajas muy delgadas. Calentar un poco de aceite y freír el ajo y la cebolla cuidando que no se quemen. Agregar el kión y el caldo de pollo. Tal vez que rompa a hervor, añadir los encuentros y el sillao. Dejar cocer basta que el pollo esté bien cocido. Retirar las presas y sazonar con pimienta al gusto y muy poca sal, pues el sillao ya es salado.
Agregar a la salsa la maicena disuelta en un poquito de agua, moviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen gramos. Dejar cocer sin dejar de mover hasta que la maicena se cueza y la salsa hierva por 2 ó 3 minutos.

Volver a colocar las presas en la salsa y servir. Acompañar con arroz, verduras o la guarnición que prefiera.

PREPARAR UNA RICA CHITA A LA CHALACA

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.

INGREDIENTES

1 chita de 1 ½ kg limpia y descamada
2 tazas de caldo de pescado
½ taza de vino blanco
3 cebollas picadas
2 cucharadas de culantro picado finamente
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de ají molido
2 cucharadas de ají amarillo picado finamente
1 cucharada de ají rojo picado finamente
½ taza de choclo sancochado y desgranado (opcional )
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACION

Colocar el pescado en una sartén con el caldo, el vino blanco, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado esté a punto. Retirar el pescado a una fuente y mantener caliente.
En otra sartén, calentar el aceite a fuego moderado. Agregar el ají molido, los ajíes picados, la cebolla y el culantro. Cocinar entre 5 a 8 minutos. Sazonar al gusto con sal j pimienta.

Colocar la salsa sobre el pescado y adornar con los granos de choclo sancochado. Si se desea, acompañar con arroz blanco, papas doradas y rodajas de limón.

PREPARAR UNAS RICAS CAIGUAS RALLADAS

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.

INGREDIENTES

6 caiguas
300gr de carne de res molida
1 pan remojada en leche y esprimido
1 cebolla picada
3 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo picado
2 huevos
1 huevo duro picado
1 ají verde picado
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de pimentón
1 tomate pelado y picado.
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Calentar en una olla el aceite y freír la carne, la cebolla, los ajos y el ají. Dejar cocinar un par de minutos. Agregar el pan remojado, el huevo duro picado, las pasas y el perejil. Mezclar y retirar del luego. Aparte, cortar un extremo de la caigua y limpiarla bien; luego rellenar cada caigua con una porción de la preparación anterior. A continuación, colocar aceite en una «tila y freír el tomate pelado y picado, agregar el pimentón, una taza de agua, sal pimienta al gusto. Colocar las caiguas para que se cocinen a fuego lento. Antes de retirar, añadir a la salsa los dos huevos batidos. Servir acompañado con arroz.

Y a disfrutar de este delicioso plato, aprovecho la oportunidad de recordarles que si quieren ganar un dinerito extra pueden inscribirse en clixsense que aparece a la derecha en este blog, es muy bueno.

PREPARAR UNA RICA CREMA DE ESPINACAS

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.

INGREDIENTES

4 tazas de espinacas cocidas
8 taza de agua caliente
2 cubitos de caldo de pollo

1 taza de leche evaporada
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de margarina
3 yemas
Pan frito en cubitos
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Lavar bien las hojas de espinacas, sancochadas con poca agua y licuarías. En una cacerola derretir la margarina, añadir la harina con dos tazas de agua y mover lentamente a fuego lento. Poner los cubitos de caldo y sazonar. Verter el agua restante y agregar las espinacas licuadas. Dejar hervir unos minutos. Servir espolvoreando el queso parmesano con el pan frito en cubitos.

Y a disfrutar de este delicioso plato, aprovecho la oportunidad de recordarles que si quieren ganar un dinerito extra pueden inscribirse en clixsense que aparece a la derecha en este blog, es muy bueno.

PREPARA UNA RICA SOPA DE QUESO

Muchas veces nos preguntamos qué cocinar el día de hoy, como cocinar determinados platos, teniendo en cuenta que la gastronomía peruana es muy variada, es por eso que en este espacio encontrarás las recetas de comidas, de fácil preparación, con un lenguaje sencillo, para que puedas preparar esos deliciosos platos que tanto te gustan, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua, y a cocinar este delicioso plato, es recomendable siempre acompañar nuestras comidas con una fuente de ensalada.

INGREDIENTES


8 tazas de agua
1 tarro chico de leche evaporada
1/4 de taza de queso rallado
2 cucharadas de harina sin preparar
2 cubitos de caldo de carne
1 cucharada de margarina
2 tazas de cebolla blanca cortadas a la pluma

Trocitos de pan frito en cubitos
Sal y pimienta (al gusto)

PREPARACION

 

En una olla derretir la margarina y dorar la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Agregar la harina y revolver hasta dorar. Incorporar el agua con los dos cubitos de caldo de carne y dejar hervir. Antes de sacar del fuego agregar la leche. Servir caliente, con trocitos de pan frito y espolvorear con queso rallado.

Y a disfrutar de este delicioso plato, aprovecho la oportunidad de recordarles que si quieren ganar un dinerito extra pueden inscribirse en clixsense que aparece a la derecha en este blog, es muy bueno.